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│年末感恩免運組│ 威靈頓牛排+那可那可雞食譜食材箱

│年末感恩免運組│ 威靈頓牛排+那可那可雞食譜食材箱

FoodGo Box 年末感恩免運組合,一次帶走2組熱銷食譜食材箱!限量30組!

│經典威靈頓牛排│
#適合2人分享
想自己完成威靈頓牛排嗎?FoodGo Box為您提前備置好蘑菇醬與生火腿等零件,在家跟著線上食譜即可做出令人驚豔的威靈頓牛排!

內容量 : 280g /box

│那可那可雞│
#適合2人分享

使用來自高雄杉林區,用中藥飼養在山野間16週的大野山雞雞腿,鹽滷後用龍眼木煙燻,中間捲入摩洛哥風味肉泥慕斯,再用無花果葉包裹雞腿捲去鹽焗,讓雞肉增加無花果葉帶有椰子香氣的草本味,烤熟後搭配熟成鴨骨與蔬菜一同熬製的肉汁一同享用!


NT$1,985
NT$1,688
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波特菇(台灣產)250g/3-4顆
Sale NT$280

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【經典威靈頓牛排】食譜食材箱 
地獄廚房威靈頓大挑戰 

#適合2人分享 #料理時間50分鐘


|FoodGo說菜|

威靈頓牛排是經典的英國菜色,同時也是「地獄廚神」戈登拉姆齊最喜愛的菜色之一。
相傳是威靈頓公爵的御廚將他愛吃的食材都用酥皮包起來而製成,是一道做工繁複的料理。

FoodGo化繁為簡,我們預先替您準備好酥皮、生火腿、蘑菇醬、牛骨汁、菲力牛排等零件,
讓您在家料理彷彿玩積木一般,輕鬆完成英國經典名菜。

油亮酥脆的奶香酥皮,包裹著多層次口感,
切開酥皮,生火腿包裹著軟嫩多汁的菲力配上特製蘑菇醬,
享受酥脆與軟嫩多汁的口感,餘韻濃厚香醇,值得細細品嚐。







|PARTS 零件說明|
我們透過編號拆解料理,讓你把主廚視野帶回家
#1 亮點食材 / FoodGo推薦的美味
#2 靈魂醬汁 / 讓料理變好吃的魔法
#3 風味 / 宇宙的那顆星星
#4 加分零件 / 關於生活的543


#1 菲力牛排:嚴選極嫩肉質
#2 熟成牛骨汁:為了濃縮牛骨的精華,費時3小時以上製成
#3 風味 黃芥末:酸酸澀澀好滋味
#4 手工生火腿 / 森林蘑菇餡:台灣在地豬,千日熟成 / 鮮蔬手炒內餡
#1 酥皮:千層奶香酥皮



|動手做亮點| 酥皮
1. 將定型好的牛排解開保鮮膜,放在酥皮中間,四邊抹上蛋黃
2. 將酥皮4個角往牛排中心折
3. 第二片酥皮包裹在另一面,四邊抹上蛋黃,將酥皮4角再度往牛排中心折
4. 翻過來將酥皮表面刷滿蛋黃,用叉子畫畫



|準備工具|烤箱 / 煎鍋 
  鹽 / 黑胡椒 / 蛋黃兩顆 / 橄欖油 


#隨貨附贈FoodGo 特別設計的「威靈頓公爵帽插卡」,完成後記得插上小卡為你的成品拍張照吧!


下圖為熟度色卡,切開威靈頓牛排後如果不確定是幾分熟,可以對照下方的色卡確認熟度呦!


|商品包裝說明|食材零件皆為真空包裝。

|食材箱內容物規格|


#1 亮點食材

菲力牛排:嚴選紐西蘭菲力 / 150g ±10%

酥皮:千層酥皮2 


#2 靈魂醬汁

熟成牛骨醬汁:濃縮牛骨的精華 / 40g±10%


#3 風味

黃芥末:選用Hainz黃芥末 / 3g±10%


#4 加分零件

手工生火腿:台灣在地豬,千日熟成火腿 / 10g±10%

森林蘑菇餡:鮮蔬手炒內餡 / 50g±10%


【香色那可那可雞食譜食材箱

適合2人分享  #料理時間50分鐘  

|FoodGo說菜|

香色 Xiang Se x FoodGo Box【香色 那可那可雞食譜食材箱】
從廚房到餐桌的情感流動,咀嚼千遍也不厭倦。
謝謝香色團隊細緻的規劃了這道料理,需要一點點耐心和一絲絲的細心,
【香色 那可那可雞食譜食材箱】 不被時間束縛,可以與心上人一起細細品嚐料理的美好時光。

香色研發推出「鹽焗無花果葉風味雞腿」,選用台灣在地山雞,足齡飼養的厚實雞腿肉,鹽滷後用龍眼木煙燻,中間捲入摩洛哥風味的肉泥慕斯,再用無花果葉包裹雞腿去鹽焗,讓鹽與溫度鎖住美味,輕輕敲開鹽殼,象徵敲開歡樂、敲開幸福!烤熟後搭配熟成鴨骨與蔬菜一同熬製的醬汁一同享用,交織出的滋味絕對讓人大快朵頤。

讓我們一起那可那可吧!





|PARTS 零件說明|




我們透過編號拆解料理,讓你把主廚視野帶回家

#1 亮點食材 / FoodGo推薦的美味

#2 靈魂醬汁 / 讓料理變好吃的魔法

#3 風味 / 宇宙的那顆星星

#4 加分零件 / 關於生活的543


#1 煙燻雞腿:選用台灣在地山雞,足齡飼養的厚實雞腿肉




#1 無花果葉:帶有椰子香氣的草本清香無花果葉


#2 熟成醬汁:經過熟成的鴨骨、蔬菜長時間熬煮,做工繁複的主廚醬汁


#3 肉泥慕斯:主廚特製摩羅洛哥風味肉泥慕斯


#4 鮮力雞蛋白、台產優質鹽巴、玉米粉、烤盤紙、棉製料理繩

 



|動手做亮點| 鹽焗


1.將蛋白加入整包的鹽以打蛋器或用手攪拌均勻,沒有結塊即可

2.將鹽完整包裹無花果葉鹽焗雞卷

3.將鹽焗雞送入烤箱

4.用桿麵棍或湯匙輕輕敲開鹽焗準備享用美食





|食材箱內容物規格|


#1 亮點食材

煙燻雞腿:台灣在地山雞 / 350g ±10%

無花果葉:新鮮雲林無花果葉 / 4


#2 靈魂醬汁

熟成醬汁:熟成鴨骨與蔬菜長時間熬煮 / 40g±10%


#3 風味

肉泥慕斯:主廚特製摩羅洛哥風味肉泥慕斯 / 90g±10%


#4 加分零件

蛋白:鮮力雞蛋白 / 90g±10%

鹽巴:台產優質鹽巴 / 1kg±10%

玉米粉 / 1小包

烤盤紙 / 1

棉製料理繩/ 6

|購買注意事項|


1.若有同時購買冷凍、冷藏商品,將會以「低溫冷藏」配送方式寄出;冷凍商品到貨後呈冷藏退冰狀態,建議冷藏保存並於三天內食用完畢。

2.若同時購買冷凍、冷藏商品,且商品超出一箱的情形,我們將會以原配送溫層分兩箱寄出。(箱子尺寸:長:38  寬:31  高:19 (cm))

3.有任何配送相關問題,歡迎私訊與我們討論。
4.下訂並完成付款後3天內出貨,物流時間仍須1-2個工作天。



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