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Baked Trout Jersey Royals Edamame

Baked Trout Jersey Royals Edamame

#2人份 #料理時間30分鐘
想嘗試不一樣一魚四吃嗎?推薦你這道料理,純烤鱒魚可以吃到它的原味,乾淨、鮮甜;加入杏仁片一起吃有著濃厚香氣,酥脆酥脆的口感;煙燻培根則是帶有嚼勁多層次風味;和芥末優格醬一起吃,有著嗆辣口感。再來個澤西皇家馬鈴薯,整個湯品散發出著清爽感,湯品的食材也可以做成沙拉!這是食材策展人很喜歡這一道料理,不用花費太多時間,就可以有多種變化吃法!


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FoodGo說菜|

想嘗試不一樣一魚四吃嗎?推薦你這道料理,純烤鱒魚可以吃到它的原味,乾淨、鮮甜;加入杏仁片一起吃有著濃厚香氣,酥脆酥脆的口感;煙燻培根則是帶有嚼勁多層次風味;和芥末優格醬一起吃,有著嗆辣口感。再來個澤西皇家馬鈴薯,整個湯品散發出著清爽感,湯品的食材也可以做成沙拉!這是食材策展人很喜歡這一道料理,不用花費太多時間,就可以有多種變化吃法!


PARTS 特色零件|

新鮮鱒魚 
嚴選陽明山海拔800公尺的高山冷泉新鮮鱒魚,非常愛乾淨的魚, 只能存活於冰冷的泉水中,肉質細嫩又鮮甜。
鱒魚的魚鱗與內臟已處理,可直接料理。


煙燻培根


百迷薄香料包/彩色馬鈴薯
-百迷薄香料包:西餐料理中時常會需要的香草組合。這道料理會使用到百里香和迷迭香。


▶奶油萵苣/綠檸檬、黃檸檬


|跟著食材策展人,親手完成美味料理!|


動手做亮點

體驗鱒魚的細緻肉質

❷教你製作清爽的澤西皇家馬鈴薯蔬菜湯

食材箱提供:鱒魚煙燻培根、百迷薄香料包、彩色馬鈴薯、奶油萵苣綠檸檬、黃檸檬

需自備食材:毛豆、杏仁片、芥末醬、優格、鹽、黑胡椒粒


Step 1:搭配醬汁烤鱒魚

將鱒魚調味後和切片黃檸檬一起烤20分鐘。

百里香、杏仁片和些許橄欖油,攪拌均勻作成鱒魚醬料。

將醬料淋上烤好的鱒魚和煙燻培根一起回烤3~5分鐘至杏仁片呈金黃色。



Step 2:製作澤西皇家馬鈴薯蔬菜湯

備一鍋滾水,將切片好的彩色馬鈴薯、雞湯塊煮滾。

再放入毛豆,最後將奶油萵苣、薄荷葉再放進去,適量鹽巴調味即可。



Step 3擺盤上桌

將優格、芥末籽、芥末醬、適量鹽巴、些許檸檬汁加在一起。

攪拌均勻,芥末醬完成即可上桌。





|食材箱內容物規格|


-新鮮鱒魚:800g±10% (未除內臟800g,實際出貨已去除內臟淨重約600g)

-煙燻培根:100g±10%

-百迷薄香料包:百里香/30g+迷迭香/30g+薄荷/30g

-迷你馬鈴薯:3顆/袋

-奶油萵苣:50g/袋

-黃檸檬、綠檸檬:各1顆


方案A:鱒魚800g+煙燻培根100g+百迷薄香料包+彩色馬鈴薯3顆+奶油萵苣50g+綠檸檬1顆+黃檸檬1顆




【冷凍商品】購買注意事項
 
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