Name: 【戰斧豬梅花佐阿根廷奇米丘里辣醬】食譜食材箱
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Price: 450.0
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【戰斧豬梅花佐阿根廷奇米丘里辣醬】食譜食材箱

#2人份 #料理時間20分鐘
奇米丘里醬(Chimichurri)來自阿根廷，主要是作燒烤肉類的醬料。
在南美洲，會吃到大量的肉類，搭配香草類所做的阿根廷醬，可以平衡油脂的油膩感外，更帶點清爽的香氣。
這款醬料的做法可依每個家庭的喜好自由調整，但一定會有新鮮切碎的香菜、大蒜、洋蔥、檸檬汁、辣椒末和橄欖油。
食材策展人再添加些青草、香草香料，微酸、微辣的迷人阿根廷奇米丘里醬搭配巧克力戰斧豬梅花，從肉到骨頭都有著不同的風味！

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｜FoodGo說菜｜

在阿根廷，家家戶戶的餐桌上都會有一碟綠綠的醬料，那就是經典的阿根廷醬汁---「奇米丘里醬」。
奇米丘里醬(Chimichurri)來自阿根廷，主要是作燒烤肉類的醬料。

在南美洲，會吃到大量的肉類，搭配香草類所做的阿根廷醬，可以平衡油脂的油膩感外，更帶點清爽的香氣。

這款醬料的做法可依每個家庭的喜好自由調整，但一定會有新鮮切碎的香菜、大蒜、洋蔥、檸檬汁、辣椒末和橄欖油。
食材策展人再添加些青草、香草香料，微酸、微辣的迷人阿根廷奇米丘里醬搭配巧克力戰斧豬梅花，從肉到骨頭都有著不同的風味！

｜PARTS 特色零件｜

▶巧克力戰斧豬梅花

嚴選宜蘭巧克力豬，飼養期長(240天以上)，採用穀物飼養、無抗生素、油質多、纖維細；肉質肌間脂肪較多，成熟甜美肌肉纖維多而細緻、嫩度高，不飽和脂肪酸低，脂肪香甜不膩口。

▶奇米丘里醬食材包

想要在家完成奇米丘里醬，這裡提供你所有需要的材料。
蒜球1個、辣椒1根、香菜、青蔥2根、月桂葉3片、義大利香料粉5g、紅酒醋15ml

｜跟著食材策展人，親手完成美味料理｜

★動手做亮點★

❶體驗巧克力戰斧豬梅花的煎烤口感！

❷教你製作奇米丘里醬！

★食材箱提供：巧克力戰斧豬梅花、奇米丘里醬食材包

★需自備食材：鹽、黑胡椒粒、橄欖油

▶Step 1：煎巧克力戰斧豬梅花

擦拭血水後簡單調味。

1大匙橄欖油，熱油鍋，將巧克力戰斧豬梅花兩面，各煎約3分鐘至上色。

靜置3分鐘後，兩面再各煎1分鐘即可。

▶Step 2：製作奇米丘里醬

1條辣椒切斜狀、5顆蒜頭拍扁、些許香菜去梗留葉子、1根青蔥切段、3片月桂葉，把這些綜合在一起。

把香料、義大利香料粉、紅酒醋適量，放入食物調理機均勻攪拌細緻變成稠狀。

｜食材箱內容物規格｜

-巧克力戰斧豬梅花：330g±10%/片

-奇米丘里醬食材包：蒜球/1個+辣椒/1根+香菜/20g+青蔥/2根+月桂葉/3片+義大利香料粉/5g+紅酒醋/15ml

方案Ａ：巧克力戰斧豬梅花1片＋奇米丘里醬食材包

【冷凍商品】購買注意事項

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