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#2人份 #料理時間50分鐘
使用來自高雄杉林區,用中藥飼養在山野間16週的大野山雞雞腿,鹽滷後用龍眼木煙燻,中間捲入摩洛哥風味肉泥慕斯,再用無花果葉包裹雞腿捲去鹽焗,讓雞肉增加無花果葉帶有椰子香氣的草本味,烤熟後搭配熟成鴨骨與蔬菜一同熬製的肉汁一同享用。
聯名倒數FoodGo加碼提供加分零件 #黃櫛瓜,增添【香色 那可那可雞】的餐盤顏色,料理一桌好看好吃的餐桌風景。
內容量 : 1700g / box
配送方式:冷凍配送(配送說明請參考頁面下方資訊)
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|PARTS 零件說明|
我們透過編號拆解料理,讓你把主廚視野帶回家
#1 亮點食材 / FoodGo推薦的美味
#2 靈魂醬汁 / 讓料理變好吃的魔法
#3 風味 / 宇宙的那顆星星
#4 加分零件 / 關於生活的543
#1 煙燻雞腿:選用台灣在地山雞,足齡飼養的厚實雞腿肉
#1 無花果葉:帶有椰子香氣的草本清香無花果葉
#2 熟成醬汁:經過熟成的鴨骨、蔬菜長時間熬煮,做工繁複的主廚醬汁
#3 肉泥慕斯:主廚特製摩羅洛哥風味肉泥慕斯
#4 鮮力雞蛋白、台產優質鹽巴、玉米粉、烤盤紙、棉製料理繩
|動手做亮點| 鹽焗
1.將蛋白加入整包的鹽以打蛋器或用手攪拌均勻,沒有結塊即可
2.將鹽完整包裹無花果葉鹽焗雞卷
3.將鹽焗雞送入烤箱
4.用桿麵棍或湯匙輕輕敲開鹽焗準備享用美食
|準備工具|烤箱
|聯名倒數組合|加碼送 #加分零件 黃櫛瓜1入
簡單切塊,放入烤箱烤10-15分鐘即可,與那可那可雞一起擺盤,讓餐盤更加分!
|【冷凍商品】購買注意事項|
1.若有同時購買冷凍、冷藏商品,將會以「低溫冷藏」配送方式寄出;冷凍商品到貨後呈冷藏退冰狀態,建議冷藏保存並於三天內食用完畢。
2.若同時購買冷凍、冷藏商品,且商品超出一箱的情形,我們將會以原配送溫層分兩箱寄出。(箱子尺寸:長:38 寬:31 高:19 (cm))
3.有任何配送相關問題,歡迎私訊與我們討論。
|食材箱內容物規格|
#1 亮點食材
煙燻雞腿:台灣在地山雞 / 350g ±10%
無花果葉:新鮮雲林無花果葉 / 4片
#2 靈魂醬汁
熟成醬汁:熟成鴨骨與蔬菜長時間熬煮 / 40g±10%
#3 風味
肉泥慕斯:主廚特製摩羅洛哥風味肉泥慕斯 / 90g±10%
#4 加分零件
蛋白:鮮力雞蛋白 / 90g±10%
鹽巴:台產優質鹽巴 / 1kg±10%
玉米粉 / 1小包
烤盤紙 / 1張
棉製料理繩/ 6條