Name: 【竹地雞胸 羽衣甘藍奶油乳酪醬沙拉】食譜食材箱
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Price: 900.0
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【竹地雞胸羽衣甘藍奶油乳酪醬沙拉】食譜食材箱

#2-3人份 #料理時間20分鐘
羽衣甘藍（Kale）在國外被稱為「超級食物」，是因為他的營養價值極高，高纖低卡，且含有多種營養素，烤過後的口感像海苔。食材策展人將羽衣甘藍加入沙拉中，做成奶油乳酪醬超級沙拉，搭配上肉質細緻的竹地雞胸，是道營養滿分的料理，適合做給長輩或小朋友，同時也是開胃沙拉的最佳選擇！

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｜FoodGo說菜｜

羽衣甘藍（Kale）在國外被稱為「超級食物」，是因為他的營養價值極高，高纖低卡，且含有多種營養素，烤過後的口感像海苔。食材策展人將羽衣甘藍加入沙拉中，做成奶油乳酪醬超級沙拉，搭配上肉質細緻的竹地雞胸，是道營養滿分的料理，適合做給長輩或小朋友，同時也是開胃沙拉的最佳選擇！

｜PARTS 特色零件｜

▶竹地雞胸

竹地雞是代表著台灣祭祀文化的雞，為了展現澎湃豐富感覺的菜色，因此體積比一般雞大隻。雞隻因食用黑芝麻，因此有著充滿風味的油脂，肉色較紅，油脂和皮呈現黃色。口感緊實有嚼勁，風味乾淨且清甜。

▶綜合蔬菜包/紅吉康

-綜合蔬菜包:以春季蔬菜為主的綜合蔬菜組，有著清爽的紅火焰、口感清脆的綠蘆筍還有營養價值極高的青花筍。

讓整道菜層次更豐富！

▶羽衣甘藍

風靡國內外的「超級食物」，適合打成蔬果汁或做成沙拉，味道類似芥蘭菜，口感硬實，香氣濃厚。

烤過後口感似海苔。

▶香草奶油乳酪醬

濃郁的奶油乳酪醬搭配蝦夷蔥和平葉巴西里，提升香氣與口感，搭配肉類、海鮮、沙拉都很適合！

｜跟著食材策展人，親手完成美味料理｜

★動手做亮點★

❶體驗烤過後羽衣甘藍的酥脆口感！

❷教你製作香草風味奶油乳酪醬！

★食材箱提供：竹地雞胸肉、綜合蔬菜包、紅吉康、羽衣甘藍、奶油乳酪、蝦夷蔥、平葉巴西里

★需自備食材：鹽、黑胡椒粒、橄欖油

▶Step 1：烤羽衣甘藍

將羽衣甘藍洗淨，塗抹薄薄一層橄懶油。

烤箱預熱上火200度、下火180度，烤約5~10分鐘，可以不定時觀察有無呈脆脆的樣子。

烤完後，會有似海苔的香氣，脆脆的，是呈盤時會捏碎灑上，增加口感。

▶Step 2：製作香草風味奶油乳酪醬

將奶油乳酪、蝦夷蔥、平葉巴西里放一起。

攪拌均勻後，奶油乳酪醬完成

▶Step 3：擺盤上桌

鋪上紅火焰和其他蔬菜，中間放上奶油乳酪醬。

放上竹地雞胸肉，最後要捏碎撒上烤過的羽衣甘藍，增加口感喔！

｜食材箱內容物規格｜

-竹地雞胸：420g±10%/包(1副2片)

-綜合蔬菜包：紅火焰 / 100g＋綠蘆筍 / 2條＋青花筍 / 5根

-紅吉康：1根

-羽衣甘藍：100g/包

-香草奶油乳酪醬：奶油乳酪/40g＋蝦夷蔥/10g＋平葉巴西里/10g

方案Ａ：竹地雞胸1副＋綜合蔬菜包＋紅吉康1根＋羽衣甘藍100g＋香草奶油乳酪醬

【冷凍商品】購買注意事項

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