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Umameat【M240熟成工藝】胭脂鴨胸

Umameat【M240熟成工藝】胭脂鴨胸

【M240熟成工藝】

釋放_熟成極致風味


NT$580
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|Umameat 極致肉系列介紹|





什麼是M240熟成?


美好的事物來自240小時的努力


M代表Mature,也就是熟成

甜如蜜糖的sautern晚摘葡萄酒

舌尖溫度就能融口的48個月伊比利生火腿

越吃越上癮的藍紋起司

世界上最高級的風味,都來自時間的淬鍊

 

240代表240個小時

240個小時能做什麼事?

我們什麼都不做,只花在做出一塊美好的胭脂鴨胸


一口品嚐240小時的堅持






 |M240熟成技藝 |




被法國銀塔餐廳主廚認證使用的極致胭脂鴨!


專為Umameat極致肉系列

獨家開發的熟成技術

讓肉質達到極致軟嫩與甜度滋味的高峰

從分切方式就開始挑惕

只取用特定部位

堅持乾式熟成240小時

呈現胭脂鴨最好的滋味






|【M240熟成工藝】胭脂鴨胸



醞釀超過400天的期待,經過無數星級主廚的挑戰測試

猶如牛肉般的高級口感,一刀切下如胭脂紅色的亮眼斷面

完成度最高,滿足度最高!

正式推出 Umameat【M240熟成工藝】胭脂鴨胸


#選用稀少鴨種

#單一莊園飼養

#每一隻胭脂鴨都踩在卵石地呼吸著大面積的空氣

#職人熟成技法

#單品手切獨立包裝





|商品規格|




商品名稱:Umameat 【M240熟成工藝】胭脂鴨胸

重量:每包300克(±10%)

產地:台灣

廠商名稱:食時可樂有限公司

地址:台北市中正區懷寧街92-1號9樓

服務專線:0911-088-608

保存期限:依包裝標示

保存方式:未開封冷凍六個月/開封後請盡快烹調食用



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