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#2人份 #料理時間15分鐘
一般泰式涼拌海鮮常加入的海鮮為透抽、鮮蝦,食材策展人想增添一點獨特感,因此在這道涼拌菜中加入了生食等級的大尺寸L級干貝與大量時蔬,搭配上酸酸辣辣的醬汁後,不僅開胃,更適合搭配其他主餐達到解膩的效果!
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|FoodGo說菜|
一般泰式涼拌海鮮常加入的海鮮為透抽、鮮蝦,食材策展人想增添一點獨特感,因此在這道涼拌菜中加入了生食等級的大尺寸L級干貝與大量時蔬,搭配上酸酸辣辣的醬汁後,不僅開胃,更適合搭配其他主餐達到解膩的效果!
|PARTS 零件說明|
內含東南亞料理常見的辛香料,南薑、卡菲爾爾檸檬、卡菲爾爾檸檬葉、九層塔、香茅。
適合各種辛辣或香料料理,重現泰國風味。
這道泰式涼拌海鮮會用到卡菲爾爾檸檬與卡菲爾爾檸檬葉,卡菲爾爾檸檬在表皮上比一般的檸檬皺,外型像腦袋一樣,十分可愛。
有特殊的香氣,是泰國料理中常見的食材。
▶黃綠紅綜合蔬菜組
內含黃甜椒1顆+紅甜椒1顆+青花筍2根+干蔥100g。
▶彩色番茄
飽滿多汁, 每顆都充滿了酸甜風味。繽紛的色彩,絕對是擺盤時的必備食材!
|跟著食材策展人,親手完成美味料理!|
★動手做亮點★
❶體驗L級大干貝的細膩肉質!
❷教你調製經典泰式涼拌醬汁!
★食材箱提供:東南亞香料包、干貝、彩色番茄、洋蔥、紅甜椒、綠蘆筍、乾蔥
★需自備食材:泰式酸辣醬、魚露、冰塊、魷魚、花枝
▶Step 1:食材備置
將食材切絲或條狀備置。
海鮮與綠蘆筍汆燙後,泡冰塊水冰鎮。
▶Step 2:調製經典檸檬魚醬汁
一大匙魚露、泰式酸辣醬(依照個人喜好)、卡菲爾檸檬(榨汁),最後撒上香菜和卡菲爾檸檬葉攪拌均勻。
▶Step 3:擺盤上桌
最後將醬汁淋上,攪拌均勻,即可上桌。
炎熱的夏天,就來做一碗冰涼的「泰式涼拌海鮮」,豐富的食材能有飽足感又不負擔~
|食材箱內容物規格|
-L級干貝:3顆 / 90g ±10%
-東南亞香料包:南薑 / 30g ±10%、香茅 / 2根 70g ±10%、卡菲爾檸檬 / 1顆、卡菲爾檸檬葉 / 8片 5g ±10%、九層塔 15g ±10%
-彩色小番茄:5顆(各顏色各一顆)
-洋蔥:1顆
-黃綠紅綜合蔬菜組:紅甜椒 / 1顆、黃甜椒 / 1顆、綠蘆筍 / 2條、干蔥 / 100g ±10%
-萬用香料包:辣椒 / 1條、蒜球 / 1顆、香菜 / 20g ±10%
方案A: L級干貝+東南亞香料包+彩色小番茄+洋蔥+黃綠紅綜合蔬菜組+萬用香料包
方案B: L級干貝+東南亞香料包+彩色小番茄+洋蔥+黃綠紅綜合蔬菜組
【冷凍商品】購買注意事項
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