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Thai Sour & Spicy Squid Salad

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【泰式涼拌海鮮】食譜食材箱 

#2人份 #料理時間15分鐘

FoodGo說菜|



PARTS 零件說明|



干貝 (食材箱提供) 



東南亞香料包 (食材箱提供)

選用在地小農新鮮特殊食材還原泰國風情和風味。


乾蔥、彩色番茄、洋蔥、紅甜椒、綠蘆筍 (食材箱提供)

選用在地小農新鮮食材。

 增加色彩的話,黃甜椒需自備


蝦子、花枝 (自備食材)

可添加其他海鮮,讓料理更豐富。


香菜 (自備食材 or 方案B食材箱提供 )

增加香菜,讓風味更有精緻感。




|跟著食材策展人動手做,親手完成美味料理!|


需自備食材:泰式酸辣醬、魚露、冰塊、魷魚、花枝、香菜

食材箱提供:東南亞香料包、干貝、乾蔥、彩色番茄、洋蔥、紅甜椒、綠蘆筍


Step 1

1. 乾蔥、洋蔥、紅、黃甜椒切絲,綠蘆筍削皮外層纖維在切段(記得要先汆燙過,口感更加),再一起泡冰塊水冰鎮。



2. 煮一鍋水,將干貝、花枝先汆燙後,再將帶殼的蝦子汆燙,再泡冰塊冰鎮。

 記得要分開汆燙 



3. 冰鎮後的蔬菜可以放進盤子裡,再鋪上干貝、花枝、蝦子(記得剝殼呀~)

 依照個人喜好擺盤 貝貝



4. 調配醬汁: 一大匙魚露、泰式酸辣醬(依照個人喜好)、卡菲爾檸檬(榨汁),最後撒上香菜和一片卡菲爾檸檬葉攪拌均勻。



5.最後將醬汁淋上,即可上桌啦~




炎熱的夏天,就來做一碗冰涼的「泰式涼拌海鮮」,豐富的食材能有飽足感又不負擔~





|食材箱內容物規格|

 

方案A: 東南亞香料包+干貝(3顆)+乾蔥(100g)+彩色番茄(5顆)+洋蔥(1顆)+紅甜椒(1顆)+綠蘆筍(2條)


1. 東南亞香料包:南薑 / 30g ±10%、香茅 / 2根 70g ±10%、卡菲爾檸檬 / 1顆、卡菲爾檸檬葉 / 8片 5g ±10%、九層塔 15g ±10% 



2. 干貝:  ±10% 



3. 乾蔥(100g)+彩色番茄(5顆)+洋蔥(1顆)+紅甜椒(1顆)+綠蘆筍(2條)





方案B: 東南亞香料包+干貝(3顆)+乾蔥(100g)+彩色番茄(5顆)+洋蔥(1顆)+紅甜椒(1顆)+綠蘆筍(2條)+萬用香料包


1. 東南亞香料包:南薑 / 30g ±10%、香茅 / 2根 70g ±10%、卡菲爾檸檬 / 1顆、卡菲爾檸檬葉 / 8片 5g ±10%、九層塔 15g ±10%


2. 干貝:  ±10% 



3. 乾蔥(100g)+彩色番茄(5顆)+洋蔥(1顆)+紅甜椒(1顆)+綠蘆筍(2條)





4. 萬用香料包: 辣椒 / 1條、蒜球 / 1顆、香菜 / 20g ±10%







|商品包裝說明|食材零件盒裝及真空包裝。

 

 

【冷凍商品】購買注意事項

 

1.若有同時購買冷凍、冷藏商品,將會以「低溫冷藏」配送方式寄出;冷凍商品到貨後呈冷藏退冰狀態,建議冷藏保存並於三天內食用完畢。

2.若同時購買冷凍、冷藏商品,且商品超出一箱的情形,我們將會以原配送溫層分兩箱寄出。(箱子尺寸:長:38  寬:31  高:19 (cm))

3.有任何配送相關問題,歡迎私訊與我們討論。

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