Thai Sour & Spicy Squid Salad

選用在地小農新鮮特殊食材，還原泰國風情和風味。

▶乾蔥、彩色番茄、洋蔥、紅甜椒、綠蘆筍 (食材箱提供)

選用在地小農新鮮食材。

㊙ 增加色彩的話，黃甜椒需自備

▶蝦子、花枝 (自備食材)

可添加其他海鮮，讓料理更豐富。

▶香菜 (自備食材 or 方案B食材箱提供 )

增加香菜，讓風味更有精緻感。

｜跟著食材策展人動手做，親手完成美味料理！｜

★需自備食材：泰式酸辣醬、魚露、冰塊、魷魚、花枝、香菜

★食材箱提供：東南亞香料包、干貝、乾蔥、彩色番茄、洋蔥、紅甜椒、綠蘆筍

▶Step 1：

1. 乾蔥、洋蔥、紅、黃甜椒切絲，綠蘆筍削皮外層纖維在切段(記得要先汆燙過，口感更加)，再一起泡冰塊水冰鎮。

2. 煮一鍋水，將干貝、花枝先汆燙後，再將帶殼的蝦子汆燙，再泡冰塊冰鎮。

㊙ 記得要分開汆燙 

3. 冰鎮後的蔬菜可以放進盤子裡，再鋪上干貝、花枝、蝦子(記得剝殼呀～)

㊙ 依照個人喜好擺盤 貝貝

4. 調配醬汁: 一大匙魚露、泰式酸辣醬(依照個人喜好)、卡菲爾檸檬(榨汁)，最後撒上香菜和一片卡菲爾檸檬葉攪拌均勻。

5.最後將醬汁淋上，即可上桌啦～

炎熱的夏天，就來做一碗冰涼的「泰式涼拌海鮮」，豐富的食材能有飽足感又不負擔～

｜食材箱內容物規格｜

方案A: 東南亞香料包＋干貝(3顆)＋乾蔥(100g)＋彩色番茄(5顆)＋洋蔥(1顆)＋紅甜椒(1顆)＋綠蘆筍(2條)

1. 東南亞香料包：南薑 / 30g ±10%、香茅 / 2根 70g ±10%、卡菲爾檸檬 / 1顆、卡菲爾檸檬葉 / 8片 5g ±10%、九層塔 15g ±10% 

2. 干貝:  ±10% 

3. 乾蔥(100g)＋彩色番茄(5顆)＋洋蔥(1顆)＋紅甜椒(1顆)＋綠蘆筍(2條)

方案B: 東南亞香料包＋干貝(3顆)＋乾蔥(100g)＋彩色番茄(5顆)＋洋蔥(1顆)＋紅甜椒(1顆)＋綠蘆筍(2條)＋萬用香料包

1. 東南亞香料包：南薑 / 30g ±10%、香茅 / 2根 70g ±10%、卡菲爾檸檬 / 1顆、卡菲爾檸檬葉 / 8片 5g ±10%、九層塔 15g ±10%

2. 干貝:  ±10% 

3. 乾蔥(100g)＋彩色番茄(5顆)＋洋蔥(1顆)＋紅甜椒(1顆)＋綠蘆筍(2條)

4. 萬用香料包: 辣椒 / 1條、蒜球 / 1顆、香菜 / 20g ±10%

｜商品包裝說明｜食材零件盒裝及真空包裝。

【冷凍商品】購買注意事項

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2.若同時購買冷凍、冷藏商品，且商品超出一箱的情形，我們將會以原配送溫層分兩箱寄出。(箱子尺寸：長：38  寬：31  高：19 (cm))

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