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你/妳有聽過迷你食材嗎?『一次吃完,用量剛好不浪費』食材策展人來告訴你們怎麼運用 #蕪菁 來為餐點加分!
#蕪菁 是溫熱身體的冬季蔬菜代表,也被稱為天然的消化食材,有助於解膩的功效;低熱量、高纖維可延緩腸道葡萄糖的吸收及減少血糖上升,我把 #蕪菁 做成清爽又解膩的一道料理!
這道料理我稱它為『涼拌酸甜蕪菁』
#1 亮點食材/ 蕪菁
#2 風味調配/ 食用醋、砂糖、蒜頭
將 #1 切成片狀,#2 蒜頭切片後加入適量食用醋、砂糖拌均勻進冷藏1小時或隔天再享用~