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【 滿滿香甜無花果黑豬 】食譜食材箱

【 滿滿香甜無花果黑豬 】食譜食材箱

#2人份 #料理時間30分鐘

選用台灣在地黑豬,在南投山上自由自在生活著,只吃牧草的快樂豬,每個月限定屠宰20頭,肉質軟嫩多汁,油質香甜不膩口,使用米其林餐廳需求的特殊切工「厚切帶骨里肌」,加上繁瑣的M240熟成技術,讓您在家也可以料理米其林等級的肉品,佐上新鮮無花果、蔬果、香料耗時一個小時熬煮而成的香甜無花醬汁。
另外,搭配著小巧鮮紅的櫻桃蘿蔔、翠綠的以色列小黃瓜輕鬆簡單的淺漬小品。

誰說「紅配綠,狗臭屁」了,紅與綠之間搭配的清爽組合,是個大口吃肉的清爽料理。


內容量 : 480g / box 配送方式:冷藏配送


NT$680
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【  滿滿香甜無花果黑豬 】食譜食材箱


#2人份  #料理時間30分鐘  



|FoodGo說菜|


滿滿香甜無花果黑豬食譜食材箱,綜合醇香可口的M240熟成放牧黑豬與香甜的無花果醬汁,最後加入了淺漬 蔬菜『櫻桃蘿蔔』、『以色列小黃瓜』,去掉了油脂的膩感,讓整道菜的風味突然輕盈起來。


這是一道擁有生活滋味的料理,厚片分切帶有少許骨頭的放牧黑豬豬排是斷捨離,中小火慢煎豬排溫度慢慢滲入是累積的過程,加入清爽酸甜的淺漬蔬菜是打個盹放鬆一下,還可以品嚐到兩種質地的無花果風味是身段的彈性。









|PARTS 零件說明|





我們透過編號拆解料理,讓你把主廚視野帶回家

#1 亮點食材 / FoodGo推薦的美味

#2 靈魂醬汁 / 讓料理變好吃的魔法

#3 風味 / 宇宙的那顆星星

#4 加分零件 / 關於生活的543








#1 M240熟成放牧黑豬 帶骨極厚片白土司豬排:肉質軟嫩多汁,油質香甜不膩口






#1 新鮮無花果:營養的生命之果

#2 香甜無花果醬汁:滿滿新鮮無花果





#4 櫻桃蘿蔔:百搭又增添餐桌風情

#4 以色列小黃瓜:多汁爽脆無草味





|動手做亮點|



 🌟淺漬

1. 櫻桃蘿蔔、以色列小黃瓜切薄片,用鹽水浸泡約10分鐘

2. 倒掉鹽水做去青動作,再加入醋、糖調味






🌟煎豬排

1. 放牧豬排兩面均勻的撒上鹽與黑胡椒調味

2. 放牧黑豬下鍋煎至兩面呈現焦糖色



👀 點擊觀看線上食譜







|準備工具|





|包裝說明|





牛皮紙杯 / 盛裝身段柔軟的食材

牛皮紙袋 / 盛裝會呼吸的食材

保鮮真空 / 盛裝被凍齡的食材

香料玻璃瓶 / 盛裝愛旅行的食材


商品寄出時,我們盡力減少地球的負擔,在食品安全前提下,選用可分解之包裝材質。


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